Weinerfahrung und Weingeschichten in Hessisch, Englisch, Italienisch

„Das Wichtigste im Umgang mit Wein ist die eigene Erfahrung," davon ist Steffen Maus überzeugt. In seinen Seminaren und moderierten Vergleichsproben lassen sich ganz konzentriert die Facetten dieser Welt erschmecken. Dieser Dialog mit den Weinen und dem Autor richtet sich an Liebhaber und Profis gleichermaßen, an weinbegeisterte Manager und Künstler wie an Winzerverbände und Organisationen.

Die Inhalte sowie das Format stimmt der Weinfachmann individuell auf die Bedürfnisse und Anforderungen der Zielgruppe ab. Das bedeutet: Der Fokus der Verkostung, die Anzahl der Weine, der Ort und die begleitenden Speisen werden im Austausch festgelegt - dank seiner umfangreichen Erfahrung berät er dabei gezielt und kompetent.

Stringent, aber doch flexibel - so wird das gewünschte Wissen im vereinbarten Rahmen vermittelt und auf Fragen oder Sonderwünsche eingegangen. „Das Spiel zwischen Unterhaltung und Information ist wichtiger Bestandteil für das abwechslungsreiche Vermitteln von Know-how.

Seminarthemen Italien:

• Sangiovese, wie ich ihn liebe! Es präsentieren sich Brunello di Montalcino und Chianti Classico mit betörendem Veilchenduft.

• Für alle Bordeauxliebhaber - Was hat Bolgheri zu bieten? Sassicaia oder Ornellaia? Und das ist nicht nur eine Stilfrage...

• Barolo und Brunello im Vergleich - Was eint, was trennt? Steffen Maus hat eine breite Palette an aktuellen und gereiften Jahrgängen im Seminargepäck.

• Der italienische Süden: Wie groß ist ein Nero d'Avola, ein Negroamaro oder ein Aglianico (der nicht umsonst der „Barolo des Südens" genannt wird)?

Seminarthemen Deutschland:

• Riesling dreimal anders - nicht nur für Rieslingfreunde: Was zeichnet den Moselriesling aus? Wie schmeckt ein Pfälzer Riesling? Im Dreierpack darf der Rheingau nicht fehlen.

• Voller Geschmack bei moderater Säure: Die Weiß- und Grauburgunder aus Rheinhessen und Baden haben eine Menge zu bieten!

• Legenden und Aufsteiger der Pinot-Familie: Pinots aus Baden und der Pfalz sind Weltspitze - die Blindprobe mit Legenden aus dem Burgund klärt auf!

Referenzen

• Konsortium Chianti Classico, Toskana: Schulungen für die Gastronomie in Berlin, Hamburg, München, Köln, Frankfurt

• Region Friaul, Italien: Themenseminare während de r Prowein in Düsseldorf für Weinhändler und Weinkellner

• Region Piemont, Italien: Themenseminare während der Prowein in Düsseldorf für Weinhändler und Weinkellner

• Weinwerbung Südtirol: Schulungen an Hotel- und Gastronomiefachschulen für Hotelfachbetriebswirte

• Landwirtschaftsbehörde in Rom, Italien: Geführte Weinprobe und Teilnahme an der Podiumsdiskussion während der Vinitaly Weinmesse in Verona

• Campus Geisenheim GmbH: Einsteigerseminare für Weinliebhaber - Sehen, Riechen, Schmecken

• VDP Verband der Prädikatsweingüter: Präsentation für Handel und Gastronomie am Stand auf der Prowein in Düsseldorf

• DWI, Deutsches Weininstitut: Seminare für den Weinhandel zum deutschen Wein in Kanada (Toronto, Calgary und Vancouver)

• Rolls Royce, Oberursel: Weinseminar Rheinhessen für die internationale Vertriebsmannschaft des Unternehmens

• SAP, Heidelberg: Verbindung schaffende Weinabende mit Weinen aus der Toskana und dem Piemont für Mitarbeiter